CUISINE CORSE & ITALIENNE

« SI C’EST AUSSI BON, 

C’EST QUE TOUT EST FAIT MAISON, 

AVEC DES PRODUITS FRAIS ET DE SAISON! »

« LIBERTÀ OÙ QUE VOUS SOYEZ !!! »

🍝🍕🥙 Pasta, pizza, puccia, sont à l‘honneur! 

Régalez vous! Vous nous manquez! 💚

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HORAIRES D’OUVERTURE

Lundi, mardi, mercredi 

👉🏻 18h45-21h45

Jeudi, vendredi, samedi, dimanche

👉🏻 11h45-14h30 & 18h45-22h30

A EMPORTER

👉🏻 02 43 83 00 40

LIVRAISON

👉🏻 Avec Deliveroo & Frères Toque.

ANTIPASTI  

ENTREES à déguster seul ou à partager !

pizza NAPOLETANA

AU FEU DE BOIS

Burrata di bufala

8,50 euros

Cœur crémeux de la mozzarella di bufala, tomates séchées confites, légumes grillés marinés, servi avec son ciccio (pâte à pizza blanche cuite au feu de bois, huile d’olive et origan).

Stracciatella de Maldera, pesto et chips de coppa corse

9 euros

Cœur crémeux de la burrata di bufala accompagné de coppa grillée, et de pesto. A déguster de préférence avec le fameux ciccio.

Dégustation de charcuterie corse et italienne

14 euros

Coppa, lonzo, prizuttu, jambon de parme, mortadelle, saucisson.

Dégustation de fromage

14 euros

Burrata di bufala, tomme de brebis corse, fromage de chèvre corse, taleggio, gorgonzola.

Planche italienne charcuterie fromage

18 euros

Assortiment de charcuteries et fromages d'Italie pour environ 4 personnes.

Planche corse charcuterie fromage

20 euros

Assortiment de charcuteries et fromages de Corse pour environ 4 personnes.

CICCIO

2 euros

Pâte à pizza blanche cuite au feu de bois, huile d'olive et origan idéal pour accompagner fromage et charcuterie notamment la stracciatella!

PUccIA

Pâte à pizza garnie,

plat signature, 

traditionnel des pouilles.

PUCCIA Vesuvio

14 euros

Base tomate San Marzano D.O.P, burrata, jambon de parme, roquette, basilic, huile d'olive.

PUCCIA Vegetariana (vegan)

14 euros

Aubergines panées grillées, tomate, roquette, échalotes, ciboulette, confiture de figue corse, pignons.

PUCCIA SALMONE

15 euros

Pavé de saumon grillé, mozzarella di bufala, sauce échalote vin blanc, tomate, roquette, basilic, huile d'olive.

PUCCIA Monte bianco

16 euros

Mortadelle, pommes grenailles, pesto pistache, taleggio DOP, pistaches, tomate.

PUCCIA RESTONICA

16 euros

Base tomate San Marzano D.O.P, bœuf haché, parmesan, pesto basilic, herbes du maquis, coppa, tomme, herbes fraiches.

PUCCIA Pollo speziato

16 euros

Escalope de poulet marinée grillée, coppa italienne grillée, tomme corse affinée, tomate, pesto rosso, échalote, ciboulette, mesclun.

DOLCi

desserts

PIZZA Margherita cagol

10 euros

Base tomate San Marzano D.O.P, mozzarella Fior di Latte, basilic et huile d'olive.

PIZZA Giardino (vegan)

11 euros

Base tomate San Marzano D.O.P, champignons, poivrons, artichauts à la romaine, olives, oignons, basilic.

PIZZA Formagissima

12 euros

Mozzarella fior di latte, taleggio, gorgonzola, tomme, basilic, huile d’olive.

Calzone en chausson

12 euros

Base tomate San Marazano D.O.P, mozzarella Fior di latte, jambon cuit, champignons.

PIZZA ‘NDRANGHETA piquante

13 euros

Base tomate San Marzano D.O.P, mozzarella fior di latte, spianata o‘nduja (saucisse piquante), olives.

PIZZA MONTANA

13 euros

Base crème, taleggio DOP, scarmoza fumée, guanciale, romarin.

PIZZA Pistacchio mortadella

14 euros

Mozzarella fior di latte, pesto de pistache, ricotta, mortadelle, basilic et huile d'olive.

pizza Tonno 

14 euros

Base tomate San Marzano D.O.P, mozzarella Di bufala, champignons, poivrons, artichauts à la romaine, thon, persillade.

PIZZA Carnivoro

15 euros

Base tomate san Mazano D.O.P, Mozzarella fior di latte, panzetta, salami picante, jambon cuit, lonzo, romarin, huile d'olive.

pizza Super tartufo lovers

18 euros

Base tomate San Marzano D.O.P, mozzarella fior di latte, crème de truffe et truffe fraiche.

PASTA

Pâtes

PASTA CARBONARA

14 euros

Pasta, œuf, guanciale, pecorino, parmesan affiné.

Pasta al Tartufo

17 euros

Pâtes, parmesan affiné 24 mois, truffe fraiche, champignons de paris.

PASTA Caccio e pepe

14 euros

Pâtes cuites dans le pecorino et relevées au poivre.

Lasagne alla bolognese

15 euros

Lasagnes de bœuf, béchamel, sauce tomate, mozzarella.

DESSERT Tiramisu

7 euros

Dessert inventé à Venise revisité autour du canistrelli (biscuit corse) imbibé de liqueur de châtaigne

DESSERT Pizza Nut est là

6 euros

Pizza en chausson, pâte à tartiner à la noisette, éclats de noisettes grillées.

DESSERT Pizza pomme d'amour

5 euros

Mini pizza pomme et sucre de canne caramélisés au feu de bois

FORMULES

formule Pizza biRRA

1 bière italienne bio à 2€ 

pour l’achat d’une pizza.

Formule EKO BIO

4 bière italiennes EKO BIO pour 8€ 

pour tout achat

de pizza, pucce, planche antipasti. 

 

Formule Apéro

1 Bouteille de vin:

rouge (Mario Primo),

blanc (Tendance)

ou rosé (Blush) à 18€ 

pour tout achat d’une pizza, d’une puccia, 

d’une planche, d’antipasti! 

LIBERTÀ​ 
 1 rue Gambetta, 72000 LE MANS
02 43 83 00 40
famiglia@libertalemans.com
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de 11h à 01h
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